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■一緒に作りたいレシピ■
鯖缶あら汁：https://youtu.be/SmNvo8jL1hY
納豆汁：https://youtu.be/xiUt5D_jvhw
ささみの味噌焼き：https://youtu.be/E9voEaRylVc
⏬〜材料〜⏬
なす ３本（２７０g）
（塩、砂糖 １つまみずつ）
ピーマン ３つ
カボチャ ８分の１（２００g）
■タレ■
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
生姜 １５g
酢 大さじ３
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ２
オイスターソース 小さじ２
水 ２００ml
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【現在使用している調理道具です】
■包丁■
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13cmのペティナイフ：https://amzn.to/3MPQjQo
■フライパン■
フライパン（まずはこれ）：https://amzn.to/3xaAkYN
小フライパン20cm：https://amzn.to/3DSmUlz
深型フライパン（鍋や煮物に）：https://amzn.to/3tcOJin
まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：https://amzn.to/3JpXRXW
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■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：https://amzn.to/3oqtY39
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シリコントング：https://amzn.to/3nBS8nT
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オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hUPrNE
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：https://www.usmh.co.jp/eatime/products/料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ/
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨https://lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#南蛮漬け
#夏野菜
#焼き浸し
44 Comments
庭で取れたししとうでやってみました！さらに豆腐に野菜をつけたタレをかけて、ご飯と食べたので、栄養バランス完璧でした。
いつも美味しいレシピに感謝です。
電子レンジが無いのですが、電子レンジ使わないレシピもお願いします！
ハマりました。
ヘビーローテンション確定です！
特にカボチャがうま〜でした！
こんばんは。
遅れました💦
夏野菜のマリネ、疲労回復や体調不良にも良さそうですね。
さくらさんの説明や動画がとっても分かりやすいです。
いつも楽しく視聴させていただいています😊
ズキーニやオクラ～それは旨い、ハズレなしw
ほ美味しそう🤩寸分違わず真似て早速開始〜〜😊m(_ _)m
さくらさんが作るおかずは愛情たっぷりですごーく食べたくなります。料理って自分より人に食べさせたくなるから 美味しく作って
食べた人が笑顔になってくれたら 作って良かったって思います。
南蛮漬けは大好きです。魚はよくやります😊野菜はヘルシーだし特に🍆は美味しそう😊さっそく真似してみますね。暑いときはソーメンと一緒に食べたら最高ですね😊
さくらさん今日も配信ありがとうございます。❤。これからは、下処理も丁寧にすろようこころがけします😂
材料が揃っていたので、すぐに
観ながら作りました😊
すごく美味しいです😋
これはハマります❗️
アメリカからいつも見ています。美味しいレシピをありがとうございます😊
前に豆豉醬をつかったレシピを見て作ってみたくなり先日帰国した際に豆豉醬を購入したのですが、肝心の動画が見つかりません。豆豉醬を使ったレシピはどれでしたでしょうか？教えていただけますか？😃
オクラとかアスパラでも美味しそうですね＾＾
これ絶対やってみます。主人がベジタリアンを語ってるので
食べてくれるといいんですが・・・・
今日作りました‼️夕食に食べます❗味見しましたがとても美味しかったですさくら先生有難うございます🙇
今までたっぷりの油で揚げていました。
早速試してみたいと思います。
レシピ本も購入させていただき、いつも勉強させていただいております！
今回の焼き浸し、早速作ってみたところものすごく美味しくて、家族にも好評でした🥰
我が家のレシピに入れます！
さくらさんの動画はどれも見やすく、くどく感じない丁寧な説明、かつ美味しいので毎日お世話になってます😌
今後も楽しみにしております！
明日作ろ
分かりやすくて大変勉強になります。配信たのしみにまっています。
こんにちは！
観ただけで、お腹空いてきちゃった(ﾉ≧ڡ≦)☆
今晩は、これで決まり‼️
トマトも焼くの？
つけダレが残っているのは何か再利用出来ないかな？
これ作って、夏に備えたい😊 いつも有難うございます☺️
さくらさんの動画はいつも参考にしてます。
塩分を控えてくださいとお医者さんに言われているので減塩メニューなんかも１度考えてみてくださると有難いです。
初めまして、とても丁重な説明があって参考になります。今日、早速作ってみます。どの動画を見ても、美味しそうでリーズナブルなお料理の数々、これからも頑張って下さいね！
超絶美味しかったです💛
タレがしょっぱくなく、生姜も入っていて、絶妙なバランスでした。天才ですね♪
作り方が、わかりやすいし助かる
体操のお兄さんが汗カキカキ運動してくれるので🥳頑張れます
いつも美味しそうなレシピ役立てさせていただきます！早速ファーマーズマーケットで夏野菜買い揃えてきたのでこれから盛大に作ろうと思います😊野菜別の下処理、説明が丁寧で助かります🙏
早速作ろうと思ったのですが、
アルコールを飛ばすには、温度はどれくらいに設定して1分にすればいいですか？
とても手際良く、お野菜は丁寧に扱って、、
何だか其々が嬉しそうに見えますね。
早速夏の定番レシピにしたいです。
鉄板の笑顔😄に引き込まれました。🍆🫑が冷蔵庫にあります。早速夕食に作ります。ありがとう🙆♀️
作ってみました。野菜を無理なく沢山食べられてとてもよかったです
かぼちゃって夏野菜？笑
今から買い物行って作ります、ちょっとしたコツ教えてもらえるの助かります
説明の仕方、口調、丁寧なポイント
食べなくても美味しいものを作ってくれる安心感すら覚える…✨
みりんのアルコール飛ばし、レンジは千ワットですか？６００でしょうか。
美味しかったです! 老齢の両親がたくさん食べてくれて常備菜のつもりが二回の食事で全部無くなってしまいました😊 ありがとうございます。
何時も素晴らしいお料理配信を有難うございます。感謝致します！優しい、さくらさんの語りが大好きです！有難うございます。
先生こんにちは。是非作らせていただきます。
さくらさんお世話になります。
これ、ほんと美味しいですね。
作りました。
調味料が絶妙な味出してます。上品です✨✨
飽きなく、タレまで野菜と一緒に飲んでしまいました。今年の夏、ミョウガなどもこのタレに漬け込んで楽しみますね🥰
メッチャ美味しそう！
明日、絶対作りまーす
ナスはよくやりますがかぼちゃやピーマンも合うんですね！
酒のツマミが増えてしまうw
はじめまして😊
いつも 楽しみに拝見しています🎵
さくらさんのYouTubeは、わかりやすくて ちょっとした 料理メモもあり いつも勉強になります。
もう いくつも作りました！
どのレシピも美味しく もちろん このレシピも大変美味しかったです。
これからも 楽しみにしてますので よろしくお願いします☺️
コメントは、初めてです。お手軽で美味しくて代用品も教えてくれるので嬉しいです。なんといっても、ものの言い方が優しくていいですね。どれも簡単で家にある材料で作れるので助かります。😊ありがとうございます。
こんにちは、
おくらとミニトマトで作りました。
家族に好評でした、ありがとうございます！