【パスタ日本一が教える】豚肉とキノコの旨味が溶け出した「ゴロゴロ肉のパスタ」作り方【IL TEATRINO DA SALONE・山本鉄巳】｜クラシル #シェフのレシピ帖

パスタ日本チャンピオンから豚肉とキノコの旨味が溶け出した最高に旨いパスタの作り方を余す所なく教えていただきました^^

究極の肉パスタをあなたのおうちで…！

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《IL TEATRINO DA SALONE》
〒107-0062 東京都 南青山 7-11-5
HOUSE7115 B1

＜シェフのレシピ帖＞

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＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞

＜帝国ホテル｜杉本料理長＞

＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞

＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞

＜ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理＞

＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞

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＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞

＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞

＜巨匠・日髙シェフ｜リストランテ・アクアパッツァ＞

＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
＜ガチのイタリアン「aniko」｜井関シェフ＞

＜イタリア歴16年｜河合シェフ＞

＜フレンチシェフの家庭料理｜古澤シェフ＞

0:00 シェフ&お店紹介
0:06 レシピ紹介
0:22 サルシッチャの仕込み
2:04 食材の仕込み
2:54 ニンニクオイルの作り方
3:46 サルシッチャを入れる
4:26 舞茸を入れる
5:37 トマト&ゆで汁を追加
6:12 スパゲティを茹でる
6:50 スパゲティをフライパンに加える
7:49 仕上げ
8:05 盛り付け
8:30 試食

#パスタ
#豚肉
キノコ
IL TEATRINO DA SALONE
山本鉄巳
シェフのレシピ帖