12年連続ミシュラン一つ星の名店「青華こばやし」の小林シェフに”極上の茶碗蒸し”を教えていただきました!👨‍🍳
✨「基本にして、究極…‼︎」✨
この動画を見れば失敗知らずで最高に美味しい茶碗蒸しがご家庭で作れるようになりますよ!😋
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📺シェフのおすすめ動画
【煮る前に焼くだけ】劇的に鍋がおいしくなる最高峰の「鶏鍋」の作り方を、12年連続ミシュランシェフに教えていただきました

👨‍🍳シェフの情報
■青華こばやし
https://www.seika-kobayashi.com/
https://www.instagram.com/seika_kobayashi_official/
https://www.facebook.com/seikakobayashiofficial
https://youtube.com/@user-ck3qq1ox6g
所在地:東京都新宿区荒木町10-17 1F

👇他にもおすすめの動画がたくさん!
<シェフのレシピ帖>https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp
<和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫>https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh
<パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道>https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp
<帝国ホテル|杉本料理長>https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S
<14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
<フレンチの巨匠|三國清三シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a
<ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理>https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdiSMReS4NlwiSbqe6bJ6Teh
<中国料理美虎|五十嵐美幸シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4
<料理人城二郎さんのガチレシピ>https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb
<伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」|星野シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP
<伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」|中村シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM
<7年連続ミシュラン|後藤シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H

#青華こばやし
#小林雄二

29 Comments

  1. あさりの茶碗蒸し、とても美味しそうです。🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍛🤱🍜🤱🍝🤱🍔🤱🍟🤱

  2. 今回は料理もそうですけど、こだわりも教えてもらいました。
    大変勉強になります

  3. お店でのこだわりをこんなに紹介していただけるのはすごい。全部は無理ですが衝撃とか日常でも使えるポイント満載で参考になります。個人的に卵食べれないのでクラムチャウダーでやってみようかな♪

  4. 茶碗蒸し一つで、ここまでこだわりがあるんですんね。だからおいしいでしょうね。

  5. 茶碗蒸し一つで、ここまでこだわりがあるんですんね。だからおいしいでしょうね。

  6. 省いていいものと省いてはいけないもの、分かりやすくて作りたくなる動画でした。

  7. 国産のあさりはスーパーから消えました。 長年だまされてました。 悲しい。

  8. 料理に対して高い熱量を持っているのが伺えるとても良い動画ですね

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