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一気に3品♪「ワンパン！照り焼き弁当」
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フライパンに時間差で入れて焼いていくだけ！
照り焼きチキンをメインにして彩りのいい副菜を2品作っていきます。
味付けも簡単♪
■材料(1人分)
・サラダ油 大さじ1
[①照り焼きチキン]
・鶏もも肉 1/2枚(100g)
・みりん 大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
[②ピーマンとちくわのおかか和え]
・ちくわ 1本
・ピーマン 1個
・かつお節 1g
[③じゃがいもとコーンのチーズ焼き]
・じゃがいも 1/2個(75g)
・コーン缶 大さじ1
・スライスチーズ 1枚
・塩こしょう 少々
■手順
(1)ピーマン、ちくわは細切りにする。
(2)じゃがいもは細切りにし水にさらして水気を切る。
(3)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れ、焼き色がつくまで中火で焼き裏返す。
(5)ピーマン、ちくわとじゃがいもを分けてのせそれぞれ炒める。
(6)ピーマン、ちくわは火が通ったら取り出し、かつお節が入ったボウルに入れあえる。
(7)スライスチーズ3等分に分けてフライパンにのせ、じゃがいも、コーン缶をのせて塩こしょうし、チーズがこんがりするまで弱火で焼き、取り出す。
(8)鶏肉にみりん、めんつゆを加えて中火で煮からめる。
(9)器に照り焼きチキン、おかか和え、チーズ焼きをつめる。
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