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火を使わずにさっと作れる簡単おかず。忙しい朝にもおすすめです。ちくわが入って食べ応えもバッチリです♪お好みでケチャップを添えても！
■材料 (2人分)
・ちくわ 1本
・卵 1個
・ピーマン 2個
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・ピザ用チーズ 15g
【仕上げ用】
・こしょう 少々
■手順
⑴ ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。ちくわは3mm幅に切る。
⑵ 耐熱容器に卵を割り入れ、塩、こしょうを加えて混ぜる。ちくわを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒〜2分、卵がふんわりとするまで加熱し、ほぐす。
⑶ ピーマンに2を均等に入れ、ピザ用チーズをちらす。トースターで表面に焼き色がつき、ピーマンがしんなりするまで8分程焼き、こしょうをふる。(途中で表面が焦げそうな時は、アルミホイルで覆ってください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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ピーマン生？