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ささみを薄く叩いて、からっと揚げたおつまみレシピ♪香ばしいチーズの香りがたまりません！少ない油で揚げ焼きにするので後片付けも簡単！
■材料 (2人分)
・ささみ 2本(100g)
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ2
・粉チーズ 大さじ1
・サラダ油 大さじ3
仕上げ
・黒こしょう 少々
■手順
(1)ささみは筋を取り除く。斜めに包丁をあて、削ぐように2cm幅に切る(そぎ切り)。ラップをかぶせて、手で叩いて薄くのばす。塩、片栗粉、粉チーズを両面にまぶす。(できるだけ薄くのばすことで、カリッとした仕上がりになります。)
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを並べ入れ、上下を返しながら弱めの中火で揚げ焼きにする。
(3)器に盛り、黒こしょうをふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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9 Comments
チーズせんべいは 高カロリー低カロリー 栄養士
美味しそう！だけど、私なら麺棒か肉叩きで伸ばすな。
作ってみたけどささみを平べったくするのが甘かったのでナゲットみたいになってしまった…。
また再チャレンジします！
脂質が、、、
めちゃめちゃ面倒だな 美味しそうだけど
これ、ささみチップスの一番駄目な作り方だから。本当に美味く作りたいならば、削ぎ切りにしたらこの動画の様に直でラップかけて叩くんじゃなくまな板にクッキングシートを敷く→その上に改めて切ったささみを乗せ、ラップをかけてから他の方もコメントしておられる様に麺棒とかで叩く&伸ばすを透ける程薄くなるまで繰り返す。ある程度それが出来たらラップを剥がして塩と黒胡椒を適量かけ、クッキングシートごと600Wのレンジで3分～5分チンしてカラカラに干からびた様な状態になったら出来上がり。油もフライパンも不要ですよ！
油であげちゃ意味ねーよ
手を汚したくない人は
袋使ってもいいよね(*´ ³ `)ﾉ
電子レンジの方がいい件について