レンジチャーシューで♪ピリ辛ねぎ麺　｜　How To Make Spicy Leek Noodle

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レンジチャーシューで♪「ピリ辛ねぎ麺」

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レンジで作ったチャーシューにねぎ、ラー油を入れてピリ辛に。中華麺と和えて食べ応え抜群の和え麺にしました！

■材料 (2人分)
・中華麺　　　　　　　2玉(220g)
・豚肩ロース厚切り肉　150g
・ねぎ　　　　　　　　1本
【☆調味料】
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　　大さじ2
・おろしにんにく　　　小さじ1/2
【★ピリ辛たれ】
・ごま油　　　　　　　小さじ1
・ラー油　　　　　　　小さじ1
・白いりごま　　　　　小さじ1

■手順
(1)豚肉は表面をフォークでさし、保存袋に入れて☆を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分おく。
(2)耐熱容器に1を汁ごと入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。豚肉の上下を返し、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。そのまま粗熱がとれるまでおき、余熱で火を通す。
(3)2をそぐように切り、さらに細切りにする。
(4)ねぎは斜めに薄切りにする。
(5)2のタレが残ったボウルに細切りにした豚肉、ねぎ、★を入れて混ぜる。
(6)鍋に湯をわかし、中華麺を入れて表記の時間通りゆで、水で洗い、水気を切る。
(7)器に6の中華麺を盛り、5をのせる。

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