揚げずに簡単ジューシー！鶏むね肉のカツレツの作り方｜How to make Cutlet of Breast meat レシピ recipe

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外の衣はサクサク、お肉は柔らかくジューシーなカツレツの作り方です。
このレシピは”揚げない”ので簡単に作ることができます！
バターとオリーブオイルの豊かな風味もお楽しみください♪

材料
・鶏むね肉　　　　　150g
・塩　　　　　　　　適量
・コショウ　　　　　適量
・小麦粉　　　　　　適量
・卵　　　　　　　　1個
・パン粉　　　　　　適量
・パルメザンチーズ　適量
・バター　　　　　　大さじ2+大さじ1(バターソース用)
・オリーブオイル　　大さじ1
・パセリ　　　　　　適量

手順
1. 鶏むね肉を切って半分に開き、麺棒で叩く
2. 塩コショウで味付けをする
3. パルメザンチーズとパン粉を1:1の割合で混ぜる
4. 鶏むね肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす
5. 熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れる
6. 鶏むね肉がきつね色になるまで焼き、盛り付ける
7. 溶かしバターとパセリをかけたら完成！

※ お肉に火が通っているかを確認して、お召し上がりください。

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