ワンパン！10分♪豚肉のオイスター炒め弁当　｜　How To Make lunch box with pork

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がっつり味付けでご飯に合う！
忙しい朝でも洗い物少なく簡単に作りませんか♪
毎日のお弁当だからこそ賢く時短！

■材料 (1人分)
・ごま油　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　大さじ1
＜豚肉のオイスター炒め＞
・豚こま切れ肉　　　50g
・チンゲン菜　　　　2枚
・酒　　　　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　　小さじ1
・オイスターソース　小さじ2
・塩こしょう　　　　少々
＜玉ねぎのおかか和え＞
・玉ねぎ　　　　　　1/2個
・かつお節　　　　　1/2袋（1.5g)
・しょうゆ　　　　　小さじ1
＜パプリカのスクランブルエッグ＞
・卵　　　　　　　　1個
・赤パプリカ　　　　1/6個
・塩こしょう　　　　少々

■手順
＜下ごしらえ＞
⑴ チンゲン菜は1cm幅に切る。玉ねぎは4等分に切る。赤パプリカは粗く刻む。
⑵ ボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜる。豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、片栗粉を加えてもみ込む。
＜炒める＞
⑶ フライパンにごま油を入れ、豚こまを加えて、その上にチンゲン菜をのせる。玉ねぎ、パプリカを入れて酒を加えてふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにして、肉に火を通す。
⑷ 豚肉とチンゲン菜にオイスターソースを加えて炒め、塩こしょうで味を整える。
⑸ 赤パプリカで土手を作り、卵液を加え、スクランブルエッグ状になるまで混ぜる。玉ねぎにはしょうゆ、かつお節を加えてからめる。

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