ごはんもお酒も進む！豚バラのポン酢煮　｜　How To Make Boiled Pork Libs with Ponzu Sauce

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おつまみにもおかずの一品にもぴったり！
豚バラにポン酢をかけて煮るだけで手の込んだ味付け◎
煮卵を添えてジューシーな味わいを楽しんでください♪

材料
（2人分）
・豚バラブロック　300g
・ねぎ　　　　　　1/2本
・しょうが　　　　1かけ
・ゆで卵　　　　　2個
・水　　　　　　　適量（手順2）
・サラダ油　　　　大さじ1/2
・水　　　　　　　200cc（手順6）
・ポン酢　　　　　100cc
・酒　　　　　　　大さじ2
・はちみつ　　　　大さじ2
・細ねぎ（刻み）　適量

手順
1.　豚バラ肉は1.5cm幅に切る
2.　ボウルに肉を入れ、浸るくらいに水を注いだらふんわりとラップをかけて600wのレンジで5分加熱する
3.　ねぎは一口大に切り、しょうがは千切りにする
4.　フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を焼く
5.　焼き色がついたらひっくり返し、ねぎを加えて一緒に焼く
6.　肉とねぎに焼き色がついたら水、ポン酢、酒、はちみつを加えて煮立たせる
7.　しょうがを入れ弱火にして落し蓋をし、10分ほど煮込む
8.　落し蓋を外して5分煮詰めたら火を止め、ゆで卵を加えて粗熱がとれるまで再び落し蓋をして置いておく（ときどき卵をひっくり返して全体が汁に浸かるようにする）
9.　器に盛り、ねぎを散らして完成

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