毎回、間違いなく美味しいレシピをご紹介してくださる野永料理長👨🍳に、今回は定番料理「ブリの煮付け」を教えていただきました。
お魚🐟には味が染み込まないから「煮付け」の味付けにするという点など、今回もポイントがたくさんあります。
ぜひ最後までご覧ください！
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【短時間でしみしみおでん】和の匠が教える だしが効いた絶品お手軽おでんの作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】
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20 Comments
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野永先生のが一番好みだな
包丁欲しい〜
お酒と水は、何cc?
ぶりの味がしみ込まないのは、私の煮方が悪いのかと思ってました。 安心しました。有難う御座います。
煮魚！
目からウロコ落ちました。
今までの魚煮付けは変える。
絶対にトライします。
大根入れてもいいんやろか？
味なんて染みてない！私は、野永さんの言葉が一番体に沁み込みました
簡単でたいへんおいしかったです。ブリが一切れしかなくてごぼう多めだったんですけど、ごぼう本当に最高でした。美味しくて箸が止まりません。ありがとうございました。
野永さん自身のチャンネルでもブリの煮つけを紹介されてますよね。これを基本にブリに限らず魚の煮付けを作ってますが美味しくできて助かってます。
煮汁を付けて食べるのが煮付け（カレイの煮付け等
味が中心まで煮るのが煮物（サバの味噌煮等
だったよね
野永さんだいすこだ。
まだ火ぃ付けてないですよ？
が毎回聞きたくて見てる。
フルタイムで仕事しているので、きちんとした和食を簡単に作れる動画、本当にありがたいです。
適度に手抜きを推奨してくれる一流料理人の野永さん、大ファンになりました！
これからも引き続き、手抜き本格和食のご紹介をお願いします
ごぼうが大変美味しいです😆
魚の臭みが残ってしまいいつも困っていました。霜降りのやり方も間違えていたようなので、今回動画がとても参考になりました。
魚の煮付けをもう一度作ってみます。
ありがとうございます。
めちゃくちゃゴボウが美味しくて感動しました！！❤
素人にはわかりやすい。方法を言い切るのがすごい。料理してみたものをおいしくいただくことができた。
和食はムズいね
本当においしかったです
(なのでまた今から作ろうと思って動画を見直しています笑)
煮魚の苦手意識が克服できました。一生ものの財産です(大袈裟でなく結構本当に)
ありがとうございます！
🙇♀️☺️✨
いつも有難うございます！
上白糖ですか？グラニュー糖？
料理に使われる砂糖とはどんな砂糖ですか？
料理酒でなく純米酒ですね。