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ぶりっぷりの海老と皮がとても美味しい蒸し餃子です。
浮き粉はアミカ（業務用スーパー）やカルディに在庫があれば取り寄せもしてもらえますよ。
▼今回使用した材料（17個分）▼
◎生地材料◎
・浮き粉 100g・片栗粉 10g・熱湯 150cc・ラード 2g
◎具材材料◎
・海老(殻をむいた状態） 100g・たけのこ水煮 40g・豚ミンチ 30g・塩 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・卵白 7g・片栗粉 10g・レタス 適量
＃海老蒸し餃子 ＃再現レシピ ＃かっちゃんねる
▼使用している調理器具など▼
◎パイオニア企画 浮き粉 250g◎
https://amzn.to/2No1mRW
◎ホームベーカリー倶楽部 シリコンマット SJ1455◎
https://amzn.to/2Qw82iM
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46 Comments
ダイソーのせいろ気になります！
それは湿らさずに使用してもいいやつなのですか？
かっちゃんさん、すごいですね。。。なにかお店など開いたら是非教えていただきたいです。行きたいです。！
ツヤツヤー♡
結構手間がかかりますね(*´罒`*)
作ってるのを見てるだけで楽しいからいいかな(〃艸〃)（笑）
みそそぼろも美味しそう！！
このつやつや✨ぷりぷり🦐感が本当にたまらないですよね〜
ただ…浮き粉問題が…
見つけれたら頑張って作ってみようかな〜探せなかったらいつものお取り寄せで…冷凍の大袋買っちゃう❤️とにかく動画見ちゃったらすごーーく食べたくなっちゃいました😋
かっちゃんと一緒にご飯作ってみたい(*^▽^*)きっと楽しいだろうなって、いつも思う(*˘︶˘*).｡.:*♡
17等分って難しそう！
トマトチキンのパスタみたいな料理を作って下さい！！！！チキンは揚げたものが良いです！母の誕生日に作りたいんです😤
こんな器用に絶対に作れないからセブンの海老蒸し餃子買ってくるわ(ง˘ω˘)ว
あぁ～…こういうの好き～！
まって！！！！！！
これ大好きだけどちょっと高いから頑張ったときだけ買う用にしてたんだけど販売終了したのこれ😭😭😭😭😭
これからどうやって生きていこう…
かっちゃんが何故手袋しているか教えてください。
すごく美味しそう😆💕
お店のレベルだよ‼️
作る工程も見てて楽しいし、出来上がりも凄くて✨✨
かっちゃんは凄いなぁ🍀
エビ好きにはたまりませんなー🍤残った肉味噌もご飯にかけたら美味しそう‼️肉味噌派生レシピも作れそう
冷凍蒸しただけかと思ったら手作りだったーーー
再現やばすぎですね♡♡
チャット時間は仕事中だったのです(´・ω・`)
美味しそう。。。やはりせいろの方が透明感がすごいですね(^-^)
これは絶対、はうちーはうちー(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪一家に一人かっちゃんがほしいっ。
リクエストです。タリーズのしっとりしたチョコチャンクのクッキーが大好きなので、しっとりクッキーレシピをお願い出来ないでしょうか？
なんで毎回毎回失敗せずに綺麗に作れるの？
すごいです😭手作りでできるなんてー私にはとても無理だーと思っちゃいました（笑）が、クオリティの高さに感動です。
わー♡ えび蒸しはほんと何個でも食べられるやつです♡
すごすぎる！
昔学校の実習で作った時に、熱湯で大騒ぎしてたのを思い出しました…😆
スタバ車レビューが見たいです！
作ったの！？かっちゃん凄くない？
師匠(○´ω`○)ﾉゃぁ
プレミアに戸惑ったおばさんです（笑）
浮き粉は製菓店のおばあちゃんに聞いたら
「ケーキとか作る時に少し入れたら、
キメの細かいキレイな生地に焼けるよ〜😊」
って言われた事があります！値段もそんなに高くなくて
100グラムから売ってくれました👍✨
まぁ、しかし、中国本場の職人のような手さばき👏✨
すんばらしィ😁🙌💓❤
蒸し器同じでちょっと嬉しかったです😜
リクエスト失礼します！
半分青いでスズメの弟・ソウタが作ってつくし食堂を大人気のお店にしたソウタのカツ丼の再現レシピとか見てみたいです！
かっちゃんの動画いつも楽しみにしてます😍
野菜を敷いて蒸す場合は
レタスよりキャベツや白菜
がおすすめです
一度 チシャレタスを敷いて蒸したら苦味が移って 食べられませんでした
美味しそう！
もともと大好きなえび蒸し餃子、家で作れるだけでも感動なのに、かっちゃんがやってた白だしで食べるというのがどうにもそそられて早速作りました。海外在住なのでさすがに浮き粉は買えなかったけどネットで調べてコーンスターチで代用してみました。初めての挑戦だし不器用なので皮が分厚すぎのなんとも不細工な餃子になってしまったし具だけ余っちゃったりしたけど、それでもちゃんとえび蒸し餃子🦐になりました。白だしとの組み合わせも新鮮ですごくおいしかった！大抵は一回作って失敗したら満足してそれ以降二度と作らないことが多いけど、これは練習してでも身につけたいレシピです。ほんとかっちゃん凄すぎます。ごちそうさまでした💕
うきこは製菓材料店でも買えますよ
TOMIZで私は買いました
まさか、これが、再現できるとは！
ダイソーでセイロまで売りよんかい😂
セブンの白い丸いお菓子のアーモンドボール再現して欲しいです！！
材料費って大体どのくらいかかってるんですか？？
バットにかっちゃんが映ってるううううううううううう！！かっちゃーーーーん！！ぉーーーぃ！！！（謎）
艶々や(●´ω｀●)
何と旨そうなぁ～
浮き粉なかなか手に入らないしなかなか使わんのよねぇ～ｗｗｗ
昔、浮き粉でゴマ団子作ったら最高傑作が出来上がったＷＷＷ
マジ美味しかったから作ってみて下さい!!!!!!
この餃子は広東料理です、でも中国の他の所にもめちゃ流行る。まさか日本までも流行る何で思わなかった😂(私は広東地元だから、日本語はあんまり上手いじゃないから。この料理で広東語の言い方は"ハーガウ"です
かっちゃんさんが
オフの日の長澤まさみ
にしか見えないのは私だけですか？
これたくさん作って
冷凍保存でも大丈夫かな
もう本当にクオリティがお店w
これは美味しそう。
いつも参考に料理しています。浮き粉知らなかった❗
分かりやすい説明です。
このタイプのエビ餃子？めっちゃ好き……
ミスドで出てくる飲茶にひとつあっていつもそれを母のもむしり取ってた😂😂
English subtitles please 😊
かっちゃんってホント天才‼️
海老餃子の透明感は何なんだろうーって思ってたけど、今回の動画で判明‼︎
かっちゃん、ありがとう💗
かっちゃんの動画ってホント毎日の献立に役立ちます✨
うき粉絶対手に入れて作ります！
あとOTTIの受け皿私も持ってます！四角いマグ可愛いのでオークションで手に入れました笑
海老蒸し餃子を作った事ありましたが、これ生地を包む時すごく難しいんだよね。かっちゃんって本当凄い!
他のユーチューバーも一番見ましたがわかりやすいですね～登録しました。
水煮魚に海老蒸し餃子～