トロじゅわうま〜〜だし巻き卵のねぎみそ万能だれ 　｜　How To Make Japanese Omlette with Scallion Miso Sauce

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優しい口どけのだし巻き卵に万能なねぎみそだれをかけました！
ごはんが止まらないこと必至なメニューです♪
たれはごはんはもちろん麺やパン、肉や魚にも合うまさに万能だれですよ

材料
（2人分）
・卵 3個
・砂糖 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1/3
・和風顆粒だし 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
・水 100cc
・ねぎみそ万能だれ
・ねぎ 1本
・しょうが 1かけ
・サラダ油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・みそ 大さじ2
・細ねぎ（刻み） 適量

手順
1 ボウルに卵を割り入れてよく混ぜる
2 砂糖、しょうゆ、和風顆粒だし、片栗粉、水を入れて混ぜる
3 卵焼き器にサラダ油を薄くしき、1/4〜5程度流し入れる
4 周りに火が通ってきたら丸めながら手前に寄せる
5 3、4を卵液がなくなるまで繰り返す（卵液を流し入れる時はすでにある卵の下にも液を行き渡らせる）
6 巻き簾で巻いて形を整えておく
7 ねぎ、しょうがはみじん切りにする
8 フライパンにサラダ油を入れて熱し、しょうがを炒め、香りが立ってきたらねぎを炒める
9 しんなりしたら万能だれの残りの材料を全て加えて煮詰めながらよく混ぜる
10 だし巻き卵にたっぷりとたれをかけ、細ねぎを散らしたら完成

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