【バレンタイン】失敗しない簡単！おうちで作るチョコケーキ5選【お菓子作り】

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–☆—-☆–レシピ一覧–☆—-☆–

①＜牛乳パックで作る♪ビスケット生チョコケーキ＞00:00~

②＜材料4つで作れる♪お手軽チョコレートケーキ＞00:36~

③＜しっとり濃厚！フライパンチョコケーキ＞01:29~

④＜しっとり濃厚！簡単チョコカップケーキ＞03:18~

⑤＜しっとり濃厚！HMでチョコパウンドケーキ＞04:35~

＜レシピ詳細＞
①「牛乳パックで作る♪ビスケット生チョコケーキ」00:00~
■材料 (直径18cmタルト型(底取)1台分)
☆タルト生地
・ビスケット　　　　　　120g
・溶かしバター(有塩)　　 60g
★抹茶生チョコ生地
・ホワイトチョコレート　240g
・生クリーム　　　　　　120cc
・抹茶　　　　　　　　　大さじ2
・有塩バター　　　　　　50g
◯仕上げ用
・抹茶　　　　　　　　　大さじ1
■手順
(1)【タルト台】ポリ袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えてよくもむ。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。(無塩バターで代用いただけます。)
(2)【抹茶生チョコ生地】耐熱容器にホワイトチョコレートを割りながら入れ、生クリーム1/2量(60cc)、バターを加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱し、混ぜて溶かす。(無塩バターで代用する場合は、塩をひとつまみ入れてください。生クリームは分離を防止する為、使用する15分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。)
(3)残りの生クリーム(60cc)を少しずつ加えてその都度混ぜる。抹茶をふるいながら加え、ツヤが出てくるまで混ぜる。タルト台に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
(4)【仕上げ】抹茶生チョコ生地の上に、抹茶をふる。

②「材料4つで作れる♪お手軽チョコレートケーキ」00:36~
■材料 (18cm丸型1台分（底取）)
・ビスケット　　　　　80g
・溶かしバター(無塩)　 40g
・粉ゼラチン　　　　　10g
・水　　　　　　　　　50cc
・レモン汁　　　　　　大さじ1
・抹茶　　　　　　　　大さじ1と1/2
・湯　　　　　　　　　大さじ4
☆チーズ生地
・クリームチーズ　　　200g
・砂糖　　　　　　　　50g
・生クリーム　　　　　300cc
■手順
(1)型の底にクッキングシートを敷く。ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒で袋の上からたたき、細かくなったら溶かしバターを加えてなじませ、型に敷き詰める。冷蔵庫で15分程冷やす。(・ビスケットはなるべく細かく砕く。
まとまらない場合は少量ずつ溶かしバターを加えて調整してください。
・ぎゅっと押し付けるようにしっかり敷き詰める。)
(2)耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱して溶けるまで混ぜる。
(3)ボウルに抹茶、湯を入れてよく混ぜる。
(4)クリームチーズは室温に戻す。ミキサーに☆を入れて攪拌し、レモン果汁、2のゼラチンを加えて攪拌する。ボウルに均等になるように4等分に分ける。(なるべく均等に分けた方が、きれいなグラデーションになります)
(5)1つ目のボウルに3の抹茶を小さじ1杯分入れて混ぜる。2つ目に大さじ1杯分入れて混ぜ、3つ目に残り全てを加えてよく混ぜる。
(6)1の型に4つ目の生地（プレーン）を流し入れ、生地の色が薄い順番に同じポイントに重ねて行くように流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やす。(型に入れる前に生地が固まってしまった場合は、600Wのレンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱して柔らかくしてから流して下さい。)

③「しっとり濃厚！フライパンチョコケーキ」01:29~
■材料 (1L牛乳パック1本分)
☆抹茶チーズ生地
・抹茶　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　大さじ2
・クリームチーズ　　　　200g
・生クリーム　　　　　　130cc
・砂糖　　　　　　　　　60g
★抹茶チョコ生地
・ホワイトチョコレート　120g
・生クリーム　　　　　　70cc
・抹茶　　　　　　　　　大さじ1
■手順
(1)牛乳パックの側面を切り取る。口をホッチキスでとめて型を作り、クッキングシートを敷く。(ホッチキスの芯が隠れるようにクッキングシートを敷いてください。牛乳パックはよく洗い、しっかりと乾かしてから使用しましょう。)
(2)【抹茶チーズ生地】ボウルに抹茶、水を入れて混ぜる(抹茶ペースト)。
(3)別のボウルに生クリーム(100cc)を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。(生クリームが泡立ちにくい場合は、ボウルの底に氷水を当ててください。)
(4)耐熱容器にクリームチーズ、生クリーム(30cc)を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて冷ます。(クリームチーズが固い場合は、様子をみながら追加で加熱してください。)
(5)砂糖、抹茶ペーストを順に加えてその都度混ぜ、3のホイップクリームを加えて切るように混ぜる。牛乳パックに流し入れ、冷凍庫で30分程冷やす。
(6)【抹茶チョコ生地】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、生クリームを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。抹茶をふるい入れて混ぜ、冷ます。(ホワイトチョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(7)5の抹茶チーズ生地の上に、6の抹茶チョコ生地を流し入れ、菜箸でマーブル状にする。冷凍庫で4時間以上冷やし固める。

④「サラダ油で作る！簡単チョコカップケーキ」03:18~
■材料 (16個分)
・冷凍パイシート[18×18cm]　2枚
・クリームチーズ　　　　　　100g
・グラニュー糖　　　　　　　40g
・抹茶　　　　　　　　　　　大さじ1
・ホワイトチョコレート　　　200g
☆抹茶オイル
・抹茶　　　　　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　　　小さじ2
■手順
(1)＜下準備＞クリームチーズは、常温に戻す。オーブンは200℃に予熱する。冷凍パイシートは5分程常温において半解凍状態にする。
(2)冷凍パイシートはフォークで穴をあけ、縦半分に切って横8等分に切る。
(3)天板にクッキングシートを敷いて2をのせ、200℃のオーブンで15分焼き、粗熱をとる。
(4)ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで混ぜ、抹茶（クリーム用）をふるい入れて混ぜる。
(5)3の1枚に4の抹茶クリームをぬってもう1枚ではさみ、合計で16個作る。
(6)ボウルに抹茶（コーティング用)とサラダ油を入れて混ぜる。
(7)耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。6を加えて混ぜる。
(8)7に5を入れコーティングし、クッキングシートの上において、チョコレートが固まるまで10分程おく。

⑤「甘い香りがたまらない！HMでチョコパウンドケーキ」04:35~
■材料 (100ccカップ2個分)
・マシュマロ　　50g
・牛乳　　　　　大さじ2
・生クリーム　　100cc
・抹茶　　　　　大さじ1
■手順
(1)耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、混ぜて溶かす。(マシュマロが溶け切らない場合は追加で加熱してください。)
(2)抹茶をふるって加えて混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。
(3)容器にこしながら等分に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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