料理人城二郎さんより 「絶品ふわとろ親子丼」の作り方を教えていただきました!
元ミシュランシェフが本気で作る、永久保存版なレシピをあなたに大公開です…!!

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶️https://bit.ly/3AOtkm0
*アプリ検索窓からレシピ名や「城二郎」で検索ください。

城二郎シェフの動画はこちらから↓↓↓
料理人城二郎さんの本気レシピ

▼料理人城二郎さんについて
元ミシュラン2つ星レストラン料理長。
20代で国内外の星付きレストランにて修行した後、料理長として腕を奮う。
YouTube「料理人城二郎」チャンネルにて活動中。▶️http://bit.ly/3bCZpz2
Instagram:https://www.instagram.com/chef_johjiro/
Twitter:https://twitter.com/chef_johjiro?s=11
クラシルショート:https://www.kurashiru.com/profiles/georgelabo

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https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H

0:00 シェフ&料理紹介
0:15 鶏もも肉の下処理
3:16 玉ねぎ&三つ葉をカット
4:17 卵液を作る
6:01 鶏もも肉の水分を拭きソテー
8:08 玉ねぎを加える
9:23 フライパンから食材をあげる
9:53 煮汁を作る
10:25 玉ねぎを戻す
11:07 鶏もも肉を戻す
12:01 フライパンから全てを引き上げ卵液を加える
13:30 鶏もも肉をカット
13:56 盛り付け
14:59 試食

#親子丼
#卵
鶏もも肉
城二郎
ミシュラン
シェフのレシピ帖

36 Comments

  1. 丈二郎さんのこのレシピ、本人のチャンネルで以前知ってかなり作ってます。めちゃ美味です!

  2. 城二郎さん、いつもより多くしゃべっている気がしました。これは丼にしないでお皿の方が良いんじゃないかなと思いました。

  3. 上手いのは間違いないやろうけど親子丼食いたい時はコレジャナイ感あるなぁ
    食べてる時香ばしい言うてるからね

  4. 工程は「本気」だけど、これなら自宅でも作れそう!

  5. クラシルさんの動画で
    段々、城二郎さんらしさが出てきて
    より楽しませていただきました。

    城二郎さんの動画と同じレシピでも、
    こちらで見るとより詳しく説明されている
    こともあるので両方見比べて学んでます!
    次回も楽しみです。

  6. みなさんうまくできました? 卵に混ぜるのめんつゆ150mLっていってましたよね?何か間違えた?塩っ辛いんだけど..

  7. マンションではなく、一戸建ての一階だったことに、この動画で初めて気づいた

  8. 素材をそれぞれ調理したらもうそれは親子丼ではないんよ笑 あの卵と鶏肉が混ざったのがいいんよ!

  9. 自分も料理人してるから何の気無しに城二郎さんの動画見てたけどこの人ミシュラン料理長やったんや、、
    めちゃくちゃすごい人やん、、

  10. サムネだけ見て、城二郎さんの料理みたいだなぁ。と思ったら本人出てきた笑

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