ぽん酢でさっぱり♪丸ごとトマトのおひたし　｜　How To Make Whole tomato boiled

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湯むきしたトマトを豪快に丸ごと浸して、ジューシーなおひたしにしました♪しっかりと冷やしているので、トマトの甘みが引き立ちます。副菜やおつまみにいかがですか？

■材料 (2人分)
・トマト(中玉)　　2個
☆調味料
・ポン酢　　　　　大さじ2
・和風顆粒だし　　小さじ1/4
・水　　　　　　　150cc
トッピング
・大葉　　　　　　5枚

■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(2)トマトはへたを取り除き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。
(3)鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせ、湯に20秒程つけ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出して冷水につける。残りのトマトも同様に繰り返し、皮をむく。水気をふきとる。
(4)保存袋に☆を入れて袋の上から揉むようにして混ぜる。トマトを加えて袋の口を閉じ、袋の上から混ぜる。
(5)器に盛り、大葉をのせる。

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