ハワイの絶品どんぶり！ロコモコ丼　｜　How To Make Loco Moco

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家でハワイアン気分が味わえるロコモコ丼はいかがですか？
ふわふわハンバーグにうまみたっぷりのグレイビーソースがたまりません！
とろっとした黄身と一緒に食べると最高です♪

■材料 (2人分)
合挽き肉　　　　　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個
塩こしょう　　　　　　　　少々
パン粉　　　　　　　　　　大さじ4
卵　　　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　　　大さじ2
小麦粉　　　　　　　　　　大さじ1
サラダ油　　　　　　　　　小さじ1
コンソメ　　　　　　　　　小さじ1
小麦粉　　　　　　　　　　大さじ1
バター　　　　　　　　　　15g
しょうゆ　　　　　　　　　小さじ1
塩こしょう　　　　　　　　少々
卵　　　　　　　　　　　　2個
サラダ油　　　　　　　　　小さじ2
レタス　　　　　　　　　　適量
ミニトマト　　　　　　　　適量
白ごはん　　　　　　　　　2人分
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
■手順
1.　玉ねぎはみじん切りにする
2.　ボウルにひき肉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる
3.　玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、小麦粉を加えてよく混ぜる
4.　手にサラダ油(分量外)をつけてタネを小判形に成型する
5.　フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを中火で焼く
6.　両面に焼き色がついたらハンバーグの高さ1/3程度まで水をそそぎ、ふたをして弱火で5～6分加熱する
7.　肉に火が通ったら取り出し、コンソメを加えてよく混ぜて一旦取り出す
8.　軽く汚れをふき取ったフライパンに小麦粉、バターを入れて弱火でよく混ぜる
9.　薄く色づいてきたら7の肉汁を少しずつ加えて都度よく混ぜ、しょうゆを加え、塩こしょうで味を調える
10. フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る
11. 器にあたたかいごはんを盛り、野菜、ハンバーグ、目玉焼きをトッピングしたらソースをかけて完成