一流イタリアンシェフが教える!!旨味とコクが増した格段にうまい「ミートボール」の作り方【マルケ料理専門店aniko・井関誠】#シェフのレシピ帖｜クラシル

今までのミートボールはいったい何だったのか…..
一流イタリアンシェフから肉の旨味が凝縮した、最高のミートボール「ポルペッティーナ」の作り方を教えたいただきました！

ご家庭でも作れるのでぜひお試しください♪

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています
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■井関シェフの動画
【至極のトマトパスタ】本場イタリア歴16年シェフが手間暇こめた最高の一品「イワシのアラビアータ」の作り方

【柔らかジューシー】ミシュラン掲載店が教えるズッキーニ好きにはたまらない一皿。「ズッキーニの肉詰め」の作り方
https://youtu.be/1LJ3Y1HYAo4

【トマトパスタ】本場イタリア歴16年の一流シェフが教える、新玉ねぎがごろっと「最高のアマトリチャーナ」の作り方

■マルケ料理専門店anikoのwebサイト
https://www.aniko-akasaka.com/
所在地：東京都港区赤坂6-3-8 高松ビルB1F

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0:00 動画スタート
0:02 シェフ紹介＆レシピ紹介
0:28 材料紹介
0:55 肉だねを作る
4:46 野菜のカット
9:13 野菜を炒める
9:42 肉団子にする
12:10 肉団子を焼く
15:39 肉団子を投入する
17:50 盛り付け
18:59 アレンジパスタ
21:00 試食

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