ふわふわ食感！ネギ塩つくね弁当｜　How To Make Negi salt Tsukune lunch box

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はんぺんを入れる事でふんわりした食感のつくねになります！塩味にする事であっさり！レモンでさっぱり♪お弁当、おつまみにも使える一品です。

■材料 (つくね 8個分)
・ごま油　　　　　　小さじ2
☆肉だね
・鶏ひき肉　　　　　150g
・はんぺん　　　　　1/2枚(50g)
・ねぎ　　　　　　　1/3本
・片栗粉　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
★塩だれ
・酒　　　　　　　　大さじ1
・レモン汁　　　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/4
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　少々
■手順
⑴ ねぎはみじん切りにする。
⑵ ビニール袋に☆を入れてよく揉む。袋の端をハサミで切って絞り袋にする。
⑶ フライパンにごま油を入れて全体に広げ、肉だねを絞り出す。スプーンで形をととのえて、中火で熱し、焼き色がついたら裏に返す。ふたをして弱火で2〜3分程蒸し焼きにする
⑷ 端に寄せ、★を加えて全体に塩だれをからめる。お弁当箱に詰める。

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