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食感のあるもやしとニラ、こんがりと焼けたチーズがやみつきになるチヂミを作ります♪もっちりとした生地とたっぷりと入れたもやしとニラで、食べ応え十分な一品です。
■材料 (4人分)
・もやし 1袋
・ニラ 1/2束
・ピザ用チーズ 大さじ4
・ごま油 大さじ1
☆生地
・卵 2個
・薄力粉 大さじ4
・水 大さじ2
★たれ
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
(3)別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(生地)。もやし、ニラを加えて混ぜ合わせる。
(4)フライパンにピザ用チーズを広げてのせ、中火で加熱して溶かす。3の生地を流し入れてカリッとするまで4分程焼く。裏に返して、フライパンのふちからごま油をまわしかける。フライ返しで押さえつけながら、カリッとするまで3分程焼く。
(5)器に盛り、たれを添える。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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