春に旬を迎えるアスパラガスのおすすめレシピ7選をご紹介！
定番の「アスパラ×ベーコン」や「アスパラ×豚バラ」をはじめ、管理栄養士が作った美味しいレシピを厳選しました♪
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–☆—-☆–レシピ一覧–☆—-☆–
①＜シンプルな味付けで！アスパラとベーコンの醤油炒め＞00:00~
②＜バターが香る♪アスパラベーコンのめんつゆおにぎり＞00:58~
③＜簡単おかず！鶏むね肉とアスパラのオイスター炒め＞02:05~
④＜風味広がる副菜♪アスパラのおかかバター炒め＞03:04~
⑤＜すりごまが隠し味！アスパラのツナマヨサラダ＞03:50~
⑥＜お弁当にもおすすめ！豚バラアスパラ巻き照り焼き＞04:38~
⑦＜コク旨おかず♪新じゃがいもとアスパラの炒めもの＞06:11~
＜レシピ詳細＞
①「シンプルな味付けで！アスパラとベーコンの醤油炒め」00:00~
■手順
(1)アスパラは下半分の皮をむき、食べやすい大きさに斜めに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコン、アスパラ、しめじを入れてアスパラ、しめじに火が通るまで炒める。
(4)☆を加えて炒め合わせる。
②「バターが香る♪アスパラベーコンのめんつゆおにぎり」00:58~
■手順
(1)アスパラは根元を切り落とす。根元から半分程までピーラーで皮をむき、粗みじん切りにする。
(2)ベーコンは5mm幅に切る。
(3)大きめの耐熱容器にアスパラ、ベーコン、バターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(4)ごはん、めんつゆを加えて切るように混ぜる。1/4量ずつラップで包み、おにぎり形ににぎる。(ごはんはあたたかいものを用意しましょう。)
③「簡単おかず！鶏むね肉とアスパラのオイスター炒め」02:05~
■手順
(1)アスパラは根から半分くらいまで皮をむき、食べやすい大きさに切る。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)アスパラを加えて火が通るまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
④「風味広がる副菜♪アスパラのおかかバター炒め」03:04~
■手順
(1)アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。斜め4cm幅に切る。
(2)フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたらアスパラを入れて火が通るまで2分ほど炒める。しょうゆを加えてなじむまで炒める。火を止めてかつお節を加え、全体にあえる。
⑤「すりごまが隠し味！アスパラのツナマヨサラダ」03:50~
■手順
(1)アスパラは根元を少し切り落として下1/3ほどの皮をむき、斜め2cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、アスパラ、ツナ缶を加えて混ぜる。(ツナの缶汁は切っておきましょう。)
⑥「お弁当にもおすすめ！豚バラアスパラ巻き照り焼き」04:38~
■手順
(1)アスパラは下半分ほど皮をむき、4等分に切る。
(2)豚肉は半分に切り、1枚ずつアスパラに巻く。計16個作る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を巻き終わりを下にして入れる。中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で2分焼く。
(5)余分な油をふきとり、☆を加えて火を強め、煮詰めながらたれをからめる。
⑦「コク旨おかず♪新じゃがいもとアスパラの炒めもの」06:11~
■手順
(1)新じゃがいもは一口大の大きさに切り、水にさらして水気を切る。アスパラは下半分の皮をむき、斜め7mm幅に切る。
(2)耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱し、水気を切る。
(3)豚肉は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める。端によせ、新じゃがいもを加えて上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。
(5)アスパラを加えて、アスパラがしんなりするまで炒め、☆を加えてさっと炒める。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #アスパラレシピ #アスパラ料理
3 Comments
4:38 豚バラ
見やすかった
皮を剥かずに済むレシピをplz