シャキシャキ食感♪もやしつくね　｜　How To Make Bean Sprout Tsukune

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袋を使ってたねを作るので手が汚れません！もやしでカサ増し&包丁いらず♪シャキシャキ食感がやみつきになるおかずです。

■材料(8個分)
・サラダ油　　　小さじ1
[☆たね]
・豚ひき肉　　　150g
・もやし　　　　100g
・細ねぎ（刻み）大さじ3
・酒　　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　大さじ1
・塩　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　少々
[★調味料]
・酒　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　大さじ1

■手順
(1)ビニール袋に☆を入れてよく揉む。袋の端を切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて全体にのばし、1を1/8量ずつ絞り出す。
(3)スプーンで形をととのえる。中火で熱し、焼き色がついたら裏に返し、ふたをして弱火で3分程肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
(4)油をさっとふき取る。
(5)★を加えて全体にからめる。

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