フレンチの名店、LA BONNE TABLEの中村和成シェフに“旨辛麻婆茄子“の作り方を教えていただきました^^
ナスがとろける、フレンチシェフが本気で作った麻婆茄子にご飯が止まりません!
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LA BONNE TABLE
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目3
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0:00 シェフ&料理紹介
0:15 ラー油作り
1: 32 薬味作り
2:38 麻婆茄子の具を切る
5:40 麻婆茄子のソース作り
10:35 ナスをソテーする
12:27 盛り付け
13:22 試食
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なす
中華
フレンチ
LA BONNE TABLE
中村和成
23 Comments
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#pr
美味しそう。。だけどカロリーが気になるのでちょっと・・油の量が凄そう。
中村シェフきたああ👏
「なす感じたい🍆」
玉木宏さんと思ってたけど、ボクシングの内藤さんの要素を強めに感じる…
勉強になりました。
ナス感じたい…
(ラー油以外)作ってみました。めちゃめちゃおいしかったです。
中華とフレンチって根幹は同じだけどスタイルは違う格闘技みたいで面白い
柔道と柔術みたいな 中華料理人はフレンチでもやっていけるのかな? 逆も然り
私も辛い物が大好きです!麻婆茄子美味しそう🍆ナスの切り方とか参考になりました!
中村シェフの真っ直ぐな感じマジで好き
見るたびにどんどん好きになっていっちゃう
オリジナル溢れる洗練されたマーボナスレシピに驚愕しました。私もこのレシピはイメージしただけで最強のレシピがイメージ出来ました。賛同の一つとして手作りラー油使うと劇的においしくなりますね。しかも他と違うラー油のレシピも有難うございます。一度に二度嬉しい、感動したレシピを有難うございます!挑戦します!
このやり方ならナスがベチャベチャにならなくて美味しそう🤔
中村シェフ、サイコー😂
料理界の日野日出志!
好きだ!
毎回楽しい!
クセがつええわ
レシピではなく中村シェフを見に来ています
料理苦手なので作れないけどこれはチャレンジしてみたいなって思いました😋
なんというか、若干の不審者感が癖になるな
ええ人そうやな🐵
クセ!
茄子感じたい派😂😂😂
ホントに中村シェフ面白い😂😂
知ってる麻婆茄子じゃないな。
新しい。