野菜たっぷり！ししゃもの焼きびたし　｜　How To Make Capelin Roasted Dip

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じゅわっとジューシー！
広がる旨味、酸味、食感の三拍子がそろった南蛮漬け♪
身近な食材で簡単にできる彩りの良いおかずです。

■材料 (2人分)
ししゃも　　　　　　　　　8尾
片栗粉　　　　　　　　　　適量
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個
にんじん　　　　　　　　　1/3本
ピーマン　　　　　　　　　2個
サラダ油　　　　　　　　　大さじ2
[☆南蛮だれ]
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　　　　大さじ3
しょうゆ　　　　　　　　　大さじ2
和風顆粒だし　　　　　　　小さじ1/2
水　　　　　　　　　　　　50cc
唐辛子(輪切り)　　　　　小さじ1/2
■手順
1.　玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。ピーマンは種を取り輪切りにする
2.　ししゃもは片栗粉をまぶす
3.　フライパンにサラダ油を入れて熱し、ししゃもを入れて、焼き色がつくまで中弱火で焼く
4.　上下を返し、焼き色がつくまで焼いて取り出す。ししゃもを容器に移し、切った野菜を上に乗せる
5.　ボウルに☆を入れて混ぜ、南蛮だれを作る
6.　容器に南蛮だれを入れてラップをして冷蔵庫で1時間程つける