磯辺衣で風味豊か♪紅生姜ちくわ天　｜　How To Make Pickled ginger Chikuwa heaven

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紅生姜を詰めたちくわに磯辺衣をつけて色鮮やかな天ぷらを作ります♪さっぱりとした紅生姜とちくわの旨味が絶妙なおいしさです。おつまみや麺類のトッピングにいかがですか？

■材料 (2人分)
・ちくわ　　　3本
・紅生姜　　　30g
・サラダ油　　適量
☆磯辺衣
・薄力粉　　　大さじ3
・青のり　　　小さじ1/4
・冷水　　　　大さじ3

■手順
(1)紅生姜はしっかりと汁気を切る。ちくわは縦に切り込みを入れる。
(2)ちくわの切り込みに紅生姜を等分に詰める。
(3)フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて180℃に熱する。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(磯辺衣)。ちくわを加えて、磯辺衣をつける。3のフライパンに入れて、カラッとするまで転がしながら揚げる。粗熱をとり、斜め半分に切る。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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