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ピリ辛味に炒めたひき肉とシャキシャキの豆苗が相性抜群です！よく絡めてお召し上がり下さい。お好みで卵黄をのせても♪
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・豚ひき肉 150g
・豆苗 1/2パック
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・豆板醤 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 50cc
★麺用調味料
・オイスターソース 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・糸唐辛子 少々
・白いりごま 少々
■手順
⑴ 豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
⑵ フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
⑶ ☆を加えて水分をとばしながら3分程煮詰める。
⑷ 耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。豆苗、★を加えて混ぜる。
⑸ 器に4を盛り、3、糸唐辛子をのせ、白いりごまをちらす。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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