包丁を使わずに♪豆腐とキャベツのハンバーグ　｜　How To Make Hamburg with tofu and cabbage

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カット野菜を活用してお手軽に出来るハンバーグをご紹介♪豆腐を加えてふんわりボリュームアップ！ごはんのすすむおかずに仕上げました！

■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[むね]　　　　　　　 　150g
・木綿豆腐　　　　　　　　　　　100g
・カット野菜[キャベツ・千切り]　 100g
・塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　　　　　　　少々
・おろししょうが　　　　　　　　小さじ1
・サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ1/2
☆調味料
・酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ1
仕上げ
・白いりごま　　　　　　　　　　少々

■手順
⑴ 豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとり、水切りをする。
⑵ ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、千切りキャベツ、塩、こしょう、おろししょうがを入れて、粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜くようにして小判形に形をととのえる。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ入れる。焼き色がついたら裏に返してふたをして、弱火で5分焼いて火を通す。
⑷ ☆を加えて、上下を返してとろみがつくまで加熱する。
⑸ 器に盛り、白いりごまをちらす。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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