融通が効く一年に！鶏肉と柚子の炊き込みご飯　｜　How To Make Rice seasoned with Chicken and Citrus

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冬至にはゆず湯に入る…を今回は炊き込みご飯に！
さっぱりとしたゆずの風味が鶏肉の旨味を際立たせます♪
ごはんを途中まで食べたらだし汁でさらさら食べても◎

■材料 (2合分)
・米（洗米済）　　2合分
・鶏もも肉　　　　1枚（250g）
・ゆず　　　　　　1/2個
・三つ葉　　　　　適量
[☆の調味料]
・酒　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・おろししょうが　小さじ1
・水　　　　　　　適量
[★だし汁]
・塩　　　　　　　少々
・和風顆粒だし　　小さじ1
・湯　　　　　　　300cc
・ゆずの絞り汁　　小さじ1

■手順
⑴ 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
ゆずは絞り、皮は薄くむいて千切りにする
⑵ 炊飯器の内釜に米、☆を入れ、水を目盛りまで加えて混ぜ、鶏もも肉、ゆずの皮を加えてならし、通常炊飯する
⑶ ゆずの絞り汁を加えて全体を混ぜ、器に盛り、三つ葉をのせる　※だし茶漬けにしたい場合、ゆずの絞り汁は小さじ1とっておきましょう
※だし茶漬けで楽しむ場合
⑷ 容器に★を入れて混ぜ、沸騰したらゆずの絞り汁を加え、3にかけていただく

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