お弁当食べるのが楽しくなる♪ひまわりおにぎり弁当　｜　How To Make Sunflower Rice Ball Box Lunch

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ケチャップライスと薄焼き卵でひまわりおにぎりを作ります！朝忙しい朝でも可愛いお弁当が作れる！お子様も喜んでくれること間違いなしです♪

■材料 (1人分)
・サラダ油　　　大さじ1
・刻みのり　　　適量
☆ひまわりおにぎり
・ごはん　　　　お茶碗1杯(120g)
・ベーコン　　　1枚
・ケチャップ　　大さじ1
・コンソメ　　　小さじ1/4
・塩こしょう　　少々
・卵　　　　　　1個
・塩　　　　　　ひとつまみ
★ピーマンとささみのチーズ炒め
・ささみ[筋なし] 1本(50g)
・ピーマン　　　 1個
・粉チーズ　　　小さじ1
・塩こしょう　　少々
◎きのこバター
・しめじ　　　　1/3パック
・有塩バター　　5g
・塩こしょう　　少々

■手順
⑴ しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ピーマンは縦半分に切り、種を取る。2cm角に切る。
⑵ ベーコンは1cm幅に切る。ささみは1cm幅に切る。
⑶ 耐熱容器にベーコンを入れて600Wのレンジで10秒加熱する。☆のごはん、ケチャップ、コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜる。ラップで包み、まるく形をととのえて、同様に計2個作る。
⑷ 別のボウルに卵を割り入れ、☆の塩を入れて混ぜる。
⑸ 卵焼き器にサラダ油（大さじ1/3）を入れて中火で熱し、4を半量流し入れて卵の表面が固まってきたら裏に返し、さっと火を通して取り出す。同様に計2枚焼き、粗熱をとる。
⑹ 5の卵焼き器をキッチンペーパーでさっと拭き、残りのサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを入れて肉に火が通るまで焼く。
⑺ 奥にささみを寄せ、ささみにピーマンを加え、手前にしめじを加えて野菜がしんなりするまで混ざらないように炒める。最後にささみとピーマンに★の粉チーズ、塩こしょうを加え、しめじに◎の有塩バター、塩こしょうを加え炒め合わせる。
⑻ 5を縦に半分に折り、輪っかになっている方に1cm幅、2cm深さの切り込みを入れる。同様に計2枚切る。
⑼ 8に3をのせ、8を1枚巻きつけて、お弁当カップに入れる。同様に計2個作る。ごはんの上に刻みのりを格子状になるようにのせる。

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