身はふわっふわ、皮はパリッとしたお店に出てくるような絶品ポワレ。
コツを掴めばおうちでレストラン級のお料理が作れちゃいます！
▼料理人城二郎さんについて
元ミシュラン2つ星レストラン料理長。
20代で国内外の星付きレストランにて修行した後、料理長として腕を奮う。YouTube「料理人城二郎」チャンネルにて活動中。▶️http://bit.ly/3bCZpz2
Instagram：https://www.instagram.com/chef_johjiro/?hl=ja
Twitter：https://twitter.com/chef_johjiro?s=11
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#クラシル
#魚の焼き方
20 Comments
▼見たいシーンに飛んでみてくださいね
0:13 城二郎シェフ&本日のレシピ紹介
0:28 材料はこちら！
0:37 ポワレ…ってなに？
0:49 調理スタート！
2:33 下処理ができたので焼いていきますよ〜
6:30 付け合わせを作ります！
7:50 アプリでも見ることが出来るって知ってました？
8:23 いただきます
9:00 かっこいい…
コメントお待ちしております！
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せんでんじょうずろう
真鯛のポアレ大好物なんだよ〜自分で作れるなんて最高‼️
YouTube登録するよ‼️
いつもと違う城二郎さん、新鮮^ ^
いやー
素晴らしい
ありがとうございます😊
行きます そこに
城二郎
わかりますよ、はぁい。ポワールで焼くからポワレというのが近年の主流ですね。もう一つの意味のパンに蓋をして素材の持つ水分だけでオーブンで蒸し焼きにする料理法はもはや廃れてしまったんでしょうか。
すごい丁寧なのでお魚焼くたびに見返してます(･∀･)！
本格フレンチのシェフの仕事を見るの普通に貴重すぎでしょ
うわ、丈二郎さんが顔出しで出てた、びっくりしたｗ
誘導されますね話が面白いです。
自分のチャンネルだと輩風の成りなのにクラシルだとさわやかで草
一番おいしい皮から出た油うま味をとっちゃうんですね。。
臭みの出る魚を使わないから臭みを身に入れない方法が分からないんですよね
料理人のコメントなのに「皮目がおせんべい」って笑ってしまった。
素はすごく素直な人なんだろうな。
IHで作ってくれるのありがたい！
すっごく勉強になりました🐰ありがとうございます🐰💕
本当に綺麗な一皿
いつも感動してます✨
全部本人のchでやっている事なので、クラシエでやる意味はない。
ナイスファイトです。グッときます。継続して下さい。