【簡単・時短！】電子レンジだけでできるお手軽おすすめレシピ 3選

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00:17 ①レンジでしっとり簡単よだれ鶏
03:11 ②簡単混ぜるだけ！レンジで本格キーマカレー
07:36 ③レンジで簡単チーズオムレツ

①レンジでしっとり簡単よだれ鶏

【材料】(2人前)
鶏むね肉 300g
①料理酒 大さじ1
①砂糖 小さじ1
〈たれ〉
長ねぎ 10cm
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ラー油 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
・
大葉 2枚

【手順】
前手順 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
大葉の軸は切り落としておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、耐熱皿にのせます。料理酒と砂糖を加えてなじませ、ラップをして冷蔵庫で10分ほど置きます。
3.ボウルにたれの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
4.2にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱したら、鶏むね肉を裏返し、再度ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分ほど、中に火が通るまで加熱します。
5.粗熱を取り、1cm幅に切ります。
6.お皿に大葉をのせ、盛りつけたら完成です。

【コツ・ポイント】
鶏胸肉に、フォークで穴を開けることで、味が馴染みやすくなり、加熱した時に破裂しにくくなります。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類により、加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて時間を調整しながら加熱してください。

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②簡単混ぜるだけ！レンジで本格キーマカレー

【材料】(1人前)
ごはん 200g
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 40g
黄パプリカ 30g
生姜 10g
ニンニク 1片
カレールー 25g
①水 大さじ3
①ケチャップ 大さじ1
①薄力粉 小さじ1
〈トッピング〉
卵黄(Mサイズ) 1個
粉チーズ 適量
パセリ(乾燥) 適量
・レタス 1枚

【手順】
前手順 生姜は皮を剥いておきます。
1.玉ねぎ、黄パプリカ、生姜、ニンニクは粗みじん切りにします。
2.カレールーは刻みます。
3.耐熱ボウルに1、2、鶏ひき肉、①を加えよく混ぜ合わせます。ふんわりとラップをして、600Wのレンジで4分30秒ほど加熱します。
4.1度取り出し、よく混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分ほど、鶏ひき肉に火が通るまで加熱します。
5.お皿にレタスを敷き、ごはんを盛り、4をかけ、トッピングをのせたら完成です。

【コツ・ポイント】
電子レンジで加熱した後は、さらによく混ぜ合わせてください。とろみのバランスが良くなります。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類により、加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて時間を調整しながら加熱してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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③レンジで簡単チーズオムレツ

【材料】(1人前)
卵(Mサイズ) 2個
ピザ用チーズ 30g
①牛乳 大さじ2
①塩こしょう ふたつまみ
ケチャップ 大さじ2
パセリ(生) 適量

【手順】
前手順 パセリは刻んでおきます。
1.ボウルに卵を割り入れ、ピザ用チーズと①を加えて、混ぜ合わせます。
2.耐熱ボウルにラップを敷き1を流し込みます。500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、かき混ぜます。再度500Wの電子レンジで1分30秒ほど、上澄みが半熟状になるまで加熱します。
3.取り出し、手前から巻き、両端をねじってラップの口を留めます。
4.お皿に盛りつけ、ケチャップをかけパセリを散らして完成です。

【コツ・ポイント】
卵をラップで包む際は、熱いので火傷をしないようお気をつけください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類により、加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて時間を調整しながら加熱してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり加熱し卵の生食を避けてください。

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