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鶏むね肉は皮を外すことで約100kcal程抑えることができます！スプーンでちぎったこんにゃくは甘辛味のたれがよく絡みご飯が食べたくなる味わいです！
■材料 (2人分)
・鶏むね肉（皮なし） 1枚(200g)
・こんにゃく（アク抜き済み） 1枚(250g)
・ミニトマト 8個(120g)
・サラダ油 小さじ1
・細ねぎ（刻み） 大さじ1
【☆調味料】
・酒 小さじ2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
■手順
(1)鶏肉は横に切り込みを入れて開き、一口大に切る。
(2)こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
(3)フライパンにこんにゃくを入れて中火で熱し、2分程炒り、鶏肉、サラダ油を加えて弱火で焼く。
(4)鶏肉に火が通ったら、ミニトマトを加えて中火で1分程炒め、☆を加えて炒め合わせる。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
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