定番さっぱりおかず♪あじの南蛮漬けの作り方　｜　How to make Marinated Deep-fried Horse Mackerel

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野菜もたっぷり摂れる南蛮漬け♪
さっぱり甘酸っぱいお味は夏のおかずにぴったり！
日持ちするので、常備菜にもオススメです

材料
・アジ　　　2〜3尾
・玉ねぎ　　1/4個
・人参　　　1/3本
・酢　　　　100cc
・砂糖　　　大さじ2
・醤油　　　小さじ2
・塩　　　　少々
・ほんだし　小さじ1
・片栗粉　　適量
・サラダ油　大さじ4

手順
1.　玉ねぎを薄くスライス、人参を薄い千切りにする
2.　保存容器に酢、砂糖、醤油、塩、ほんだしを入れよく混ぜて、1の野菜を入れておく
3.　3枚におろして小骨を取った鯵を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
4.　フライパンに油をひき、揚げ焼きする
5.　4を2に入れて、熱いうちに漬け汁によく浸らせる
6.　10分以上漬け込んだら完成　冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい

※しっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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