トースターを活用して！ささみの唐揚げのり弁当　｜　How To Make Deep fried Chicken lunch box with Tender

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トースターで作るささみの唐揚げをのせたボリュームのり弁！忙しく時間のない朝は、トースターとレンジ、コンロを上手に使い分けて時短調理がおすすめです♪

■材料 (2人分)
【☆のりごはん】
・ごはん　　　　　お茶碗2杯
・かつお節　　　　1袋(4g)
・しょうゆ　　　　大さじ1
・焼きのり　　　　1/2枚
【★ささみのトースター唐揚げ】
・ささみ[筋なし]　　 2本(100g)
・酒　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　小さじ2
・おろししょうが　少々
・片栗粉　　　　　大さじ1
・薄力粉　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　大さじ1
【◯レンジ卵焼き】
・卵　　　　　　　1個
・マヨネーズ　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1/2
・塩　　　　　　　ひとつまみ
【●きんぴられんこん】
・れんこん　　　　50g
・ちくわ　　　　　1/2本
・ごま油　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　小さじ2
・しょうゆ　　　　小さじ1
・唐辛子(輪切り)　 少々
・白いりごま　　　小さじ1/2
【漬け物】
・しば漬け　　　　適量

■手順
⑴ 【ささみのトースター唐揚げ】ビニール袋にささみ、酒、しょうゆ、おろししょうがを入れて袋の上から優しく揉み込んで馴染ませる。片栗粉、薄力粉を加えて袋に空気を含ませて口を閉じ、全体にまぶすようにふる。
⑵ 天板にアルミホイルを敷き、半量のサラダ油(大さじ1/2)を薄くぬる。1のささみを並べて残りのサラダ油(大さじ1/2)をかける。トースターで5分加熱して上下を返し、5分加熱して火を通す。(焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。)
⑶ 【レンジ卵焼き】耐熱容器に卵を入れて混ぜ、残りの○を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし600Wのレンジで40秒加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをしてレンジで40秒卵に火が通るまで加熱する。ラップで包んで粗熱をとり、4等分に切る。(耐熱容器は5×5cmのものを使用しています。)
⑷ 【きんぴられんこん】れんこんは縦に十字に切り、薄切りにする(いちょう切り)。水にさらして水気を切る。ちくわは縦に切り、薄切りにする。
⑸ フライパンにごま油を入れて熱し、れんこん、ちくわを入れてれんこんがしんなりとするまで中火で炒める。みりん、しょうゆ、唐辛子を加えて汁気がなくなるまで炒め、白いりごまを加えて混ぜる。
⑹ 【のりごはん】弁当箱に1/4量ずつのごはん、かつお節を入れ、しょうゆ(1/4量)をかける。焼きのり(1/4量)を一口大にちぎりながらのせる。同様に繰り返し、計2つ作る。
⑺ ささみのトースター唐揚げ、レンジ卵焼き、れんこんのきんぴら、しば漬けをのせる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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