そうめんをアレンジ！とんこつ風にゅうめん　｜　How To Make Tonkotsu Ramen-style Somen

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お家にあるそうめんで作る、普段と一味違ったアレンジレシピをご紹介します♪そうめんをとんこつラーメンの細麺に見立てて作るとんこつ風にゅうめんに驚き！スープに牛乳を加えることでマイルドなとんこつスープの味わいを再現することができます。

■材料 (2人分)
・そうめん　　　　　150g
・豚バラ薄切り肉　　150g
・塩こしょう　　　　少々
・おろしにんにく　　小さじ1/4
・サラダ油　　　　　小さじ1
☆とんこつ風スープ
・塩　　　　　　　　小さじ2/3
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・水　　　　　　　　600cc
・牛乳　　　　　　　大さじ4
トッピング
・紅生姜　　　　　　10g
・細ねぎ(刻み)　　　 少々
・白いりごま　　　　少々
・こしょう　　　　　少々

■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、1の豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。牛乳以外の☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。
(3)牛乳を加えて沸騰直前まで加熱する(とんこつ風スープ)。
(4)別の鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。取り出して流水で洗い、ぬめりをとる。
(5)器にそうめんを盛り、とんこつ風スープをかける。紅生姜をのせ、細ねぎ、白いりごまをちらす。こしょうをふる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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