チーズと卵でコクうま♪チーズ温玉カレーうどん　｜　How To Make Cheese egg curry noodles

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カレーうどんにチーズと温玉を組み合わせて濃厚な仕上がりに♪和風だしを入れることで旨味が口いっぱいに広がります。うどんはコシがある冷凍うどんを使うのがおすすめです♪ぜひお試しください！

■材料 (2人分)
・冷凍うどん　　　　　　　2玉
・豚こま切れ肉　　　　　　80g
・ねぎ　　　　　　　　　　1本(165g)
・サラダ油　　　　　　　　小さじ1
☆カレーうどんつゆ
・水　　　　　　　　　　　600cc
・和風顆粒だし　　　　　　小さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮]　　　　大さじ1
・カレーフレーク　　　　　40g
仕上げ用
・とろけるスライスチーズ　2枚
・温泉卵　　　　　　　　　2個
・黒こしょう　　　　　　　少々
・細ねぎ(刻み)　　　　　　 5g

■手順
(1)ねぎは斜め5mm幅に切る。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
(3)水、和風顆粒だし、めんつゆを加えて煮立ったらふたをし、3分程弱火で煮る。冷凍うどんを加えてうどんがほぐれるまで混ぜる。カレーフレークを加えてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
(4)器に盛り、とろけるスライスチーズ、温泉卵をのせ、黒こしょうをふる。細ねぎをちらす。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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