ふわとろ卵の♪牡蠣のたぬき丼 | How To Make Oyster Tanukidon

牡蠣のダシがしみた甘〜いねぎとトロトロ卵でご飯が進む！
プリプリな宮城の牡蠣と香りの良いせりで、あとを引く美味しさ♪
簡単だけどちょっと贅沢なたぬき丼、ぜひお試しください！
[Presented by宮城県]

■材料(1人分)
・牡蠣（宮城県産) 100g
・曲がりねぎ（宮城県産) 1/2本
・揚げ玉　　　　　　　　大さじ1
・卵　　　　　　　　　　2個
・ごはん　　　　　　　　どんぶり1杯分
・せり（宮城県産) 適量
☆つゆ
・酒　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　　　大さじ1
・和風顆粒だし　　　　　ひとつまみ
・水　　　　　　　　　　50cc

■手順
1.ねぎは1cm幅の斜め切りにする。卵1個は卵白と卵黄に分ける。卵白のボウルに残りの卵を割り入れて混ぜる。
2.小さめのフライパンに☆、ねぎを入れて熱し、煮立ったら牡蠣を加えて中火で2分程度煮る。
3.1の溶き卵を流し入れ、揚げ玉を加え、卵が半熟になるまで中火で煮る。
4.ごはんを盛った器に3、卵黄、せりをのせる。

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