豆腐を使って作れる簡単なチョコテリーヌのレシピを紹介します♪豆腐を使っているとは思えないなめらかな触感を、一般的なチョコテリーヌよりもヘルシーに味わえますよ◎チョコスイーツが恋しくなる冬の季節にぜひお試しください♪

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「豆腐のチョコテリーヌ」

■材料 18cmパウンド型1台分
・絹豆腐    250g
・チョコレート 2枚(100g)
・卵      1個
・砂糖     50g
・牛乳     大さじ2
・薄力粉    30g
・純ココア   20g

(1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。
(2)チョコレートは細かく刻む。豆腐はこし器でこしてボウルに入れ、卵、砂糖の順に加えてその都度混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)耐熱容器にチョコレート、牛乳を入れてラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱し、混ぜて溶かす。(レンジ加熱後にオーブンを160℃に予熱しはじめましょう。)
(4)2に3を加えて混ぜ、薄力粉、純ココアをふるい入れて泡立て器で混ぜる(生地)。
(5)型に生地を流し入れて平らにならす。バットにぬれ布巾を敷いて型をのせ、3cmくらいの高さまで熱湯(分量外:適量)を注ぐ。160℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#豆腐スイーツ #チョコテリーヌ #簡単お菓子

4 Comments

  1. 薄力粉を使ってるので生焼けになってしまうのではないでしょうか…
    新鮮な卵、加熱時間20分増しで作って食べましたがお腹を下しました。(私が特別胃腸が弱いだけかもしれませんが)

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