お鍋ひとつでできる♪豚バラきのこのみぞれあんうどん　｜　 How To Make Mizore-an Udon noodles with Pork & Mushroom

ヒガシマルうどんスープで簡単なのに本格的♪お鍋ひとつでできる、豚バラきのこのみぞれあんうどんをご紹介♪うどんスープのだしがきいたみぞれあんが麺によく絡みます♪ぜひお試しください♪
[Presented by ヒガシマル醤油]

■材料 (2人分)
・うどん（ゆで）　　　　　　2玉
・豚バラ薄切り肉　　　　　　80g
・しめじ　　　　　　　　　　1/2パック
・小松菜　　　　　　　　　　1/2袋
・大根　　　　　　　　　　　8cm（240g）
・うどんスープ　　　　　　　2袋
・水　　　　　　　　　　　　400cc
＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　大さじ1
＜お好みでいずれか＞
・一味唐辛子　　　　　　　　少々
・白いりごま　　　　　　　　少々
・おろし生姜　　　　　　　　少々
・ブラックペッパー　　　　　少々

■手順
1. しめじは根元を切り落とし、ほぐす。小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。大根はすりおろし、水気を切る。
2. 豚肉は3cm幅に切る。
3. 鍋に水、うどんスープを入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を加える。アクを取り除き、しめじ、小松菜を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分ほど煮る。
4. ゆでうどんを加えて混ぜ、中火でうどんの袋の表示時間通り煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
5. 器に盛り、大根おろしをのせ、一味唐辛子、白いりごま、おろし生姜、ブラックペッパーなどお好みの薬味を少々ふる。

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