春野菜を味わう♪豚バラと筍のおろしにんにくみそ汁｜How to make garlic miso soup with pork and bamboo shoots

おかずにもなる具だくさんみそ汁、それが「うちの満菜みそ汁」
肉や魚、野菜を１つのお椀で食べられるから栄養もいっぱい！
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募集期間：2022年4月1日（金）～2022年5月31日（火）
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［Presented by 「ほんだし®」］

■材料(2人分)
・豚バラ焼肉用 120g
・水煮たけのこ 100g
・スナップエンドウ 4本(40g)
・おろしにんにく 小さじ1/3
・サラダ油 小さじ1/2
・水 450cc
・ほんだし 小さじ1
・みそ 大さじ2

■手順
1.たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は6等分に切る。根元は縦半分に切り、横5mm幅に切る。スナップエンドウはへたと筋を取り除き、開く。
※たけのこは縦半分に切ったものを使用しています。たけのこに白い塊があったら見た目をきれいに仕上げるために洗い流しましょう。
2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて焼き色がつくまで焼く。水、ほんだしを加えて煮立ったらアクを取り除く。たけのこを加えてふたをし、弱火で4〜5分煮る。
※肉を焼いているときに余分な脂が出たときはキッチンペーパーなどでふきとりましょう。
3.みそを溶き入れてスナップエンドウを加え、ひと煮する。

作ったらInstagramで #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えてください♪

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