まろやかなヨーグルトみそだれが味の決め手！
寒い季節にぴったりな無水鍋レシピをご紹介♪
プレーンヨーグルトに豚バラ肉を漬け込むことで、お肉の臭みが和らぎしっとりやわらかく仕上がる！
ヨーグルト×みその発酵食品同士の掛け合わせで、より深い味わいになります♪
トレンドのW発酵鍋をぜひお試しください！
[Presented by 明治ブルガリアヨーグルト]
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・白菜 500g
・にんにく 2かけ
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ4
・細ねぎ 3本分
☆漬け込み調味料
・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 大さじ4
・塩 小さじ1/3
★ヨーグルトみそだれ
・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 150g
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ2
・白すりごま 大さじ2
■手順
1. 豚肉は5〜6cm幅に切って保存袋に入れる。☆を加え、空気を抜きながら袋の口をとじてもみこむ。
Point：冷蔵庫で一晩漬けると、よりしっとりやわらかくなります。
2. 白菜は芯を切り落とし、一口大に切る。にんにくは横に薄切りにし、爪楊枝などで芯を取り除く。
3. ボウルに明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンを入れてなめらかになるまで混ぜ、残りの★を加えて混ぜる(ヨーグルトみそだれ)。
4. 鍋にごま油、にんにくを入れてきつね色に色づくまで弱火で熱し、にんにくを一度取り出す。白菜を加え、その上に1を広げてのせる。酒を加えて中火で熱し、ぐつぐつとしたらふたをし、肉に火が通るまで弱めの中火で10分ほど蒸す。
5. 細ねぎ、にんにくをちらし、ヨーグルトみそだれを添える。
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#無水鍋レシピ #豚バラレシピ
2 Comments
豚バラと白菜のガーリック無水鍋、とても美味しそうです。🍲🤱🍛🤱🎂🤱🍔🤱🍟🤱🍝🤱
これは、温まる１品になりそうですね！