ごはんが進む♪鶏肉のねぎ巻きチャーシュー #Shorts

甘辛のたれが絡んだ鶏肉のチャーシューでごはんが進むこと、間違いなし！ねぎを巻くことで満足感たっぷり♪タカラ料理のための清酒を使って素材を柔らかく仕上げ、タカラ本みりんを使ってまろやかな甘みをプラスできます♪只今Instagramでフォロー＆いいねCPも実施中！
【Presented by 宝酒造株式会社】

■材料（2人分）　
鶏もも肉　1枚(300g)
長ねぎ(白い部分)　1/2本分
塩　少々
サラダ油　小さじ1

☆煮汁
タカラ料理のための清酒　大さじ3
タカラ本みりん　大さじ3
しょうゆ　大さじ2
水　大さじ3

■手順
1.鶏肉は皮目を下にしておき、厚みのある部分に切り込みを入れる。ラップをかぶせ、厚みが均一になるように手で叩き、塩をふる。手前にねぎをおき、きつく巻いて巻き終わりをつまようじで数カ所ぬうようにとめる。
point：ねぎの長さは鶏肉の幅と同じくらいになるように調整しましょう。
2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで3〜4分転がしながら焼く。キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして肉に火が通るまで弱火で6〜7分蒸し煮にする。途中で上下を返す。
3.ふたを取って中火にし、照りが出るまで調味料をからめながら3〜4分煮詰める。
4.つまようじをはずし、食べやすい大きさに切る。
5.器に盛り、煮汁をかける。

#タカラ本みりん　#タカラ料理のための清酒
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