【オーブン不要】ダブルチョコプリンの作り方【牛乳消費にも♪】

バレンタインの手作り人気スイーツ「チョコプリン」！鍋で混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ、オーブン不要の簡単レシピです♪失敗しやすいポイントや気になる工程の疑問にお答えしています♪

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「ダブルチョコプリン」

■材料 　200ccカップ4個分
・ミルクチョコレート　3枚(150g)
【プリン】
・純ココア　　　　　　20g
・砂糖　　　　　　　　大さじ3
・牛乳　　　　　　　　300cc
・生クリーム　　　　　50cc
・冷水　　　　　　　　大さじ2
・粉ゼラチン　　　　　5g
【ソース】
・牛乳　　　　　　　　大さじ2
・生クリーム　　　　　50cc

■工程
(1)《下準備》冷水に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
(2)チョコレートは細かく刻む。100g(プリン用)と50g(ソース用)に分ける。
(3)【プリン】鍋に純ココア、砂糖を入れて混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。生クリームを加えて混ぜる。中火で混ぜながら熱し、砂糖が溶けたら弱火にして小さな泡が出てきたら火からおろす。
(4)ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。プリン用のチョコレートを加えて30秒ほど待つ。チョコレートが溶けはじめたら、優しくなじませるようにして混ぜて溶かす。
(5)こしながらカップに等分に流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
(6)【ソース】鍋に牛乳、生クリームを入れ、鍋まわりに小さな泡が出てきたら火からおろす。
(7)ソース用のチョコレートを加えて30秒ほど待つ。チョコレートが溶けはじめたら、優しくなじませるようにして混ぜて溶かす。常温で冷まし、プリンにかける。
　
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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