✧献立✧1日目✧
旨辛豚丼
大根と胡瓜のなます
冷奴
トマトの黒胡麻和え
お味噌汁
《旨辛豚丼》
豚肉→350～400g
玉ねぎ→半分～1個
水→300cc
和風出汁→小さじ2
砂糖→大さじ1
みりん→大さじ2
濃口醤油→大さじ3
コチュジャン→小さじ1
おろし生姜→小さじ半分
おろしにんにく→小さじ半分
《大根と胡瓜のなます》
大根→5ᴄmくらい
胡瓜→1本
塩(塩揉み用)→小さじ半分
〈合わせ調味料〉
砂糖→大さじ2
お酢→大さじ4
塩→1つまみ
《トマトの黒胡麻和え》
トマト→2〜3個
砂糖→小さじ1
白出汁→小さじ1
黒すり胡麻→大さじ1
✧献立✧2日目✧
鶏胸肉の柔らかチキンカツ
付け合せ野菜
大根と胡瓜の梅マヨサラダ
ピーマンの煮浸し
梅ごのみ
ごはん
お味噌汁
《鶏胸肉のやわらかチキンカツ》
鶏胸肉→2枚
〈下味〉
おろしにんにく→小さじ1
お酢→大さじ1
塩胡椒→適量
〈バッター液〉
小麦粉→大さじ5
水→大さじ5
〈揚げ衣〉
パン粉→適量
《大根と胡瓜の梅マヨサラダ》
大根→5cmくらい
胡瓜→1本
鰹節→1袋
梅干し→3〜4個
(梅干しの塩分で調整)
塩(塩揉み用)→小さじ半分
マヨネーズ→大さじ2〜3
和風出汁→少し
《ピーマンの煮浸し》
ピーマン→4個
胡麻油→大さじ1
水→100ᴄᴄ
和風出汁→小さじ半分
薄口醤油→大さじ1.5
みりん→大さじ1.5
〈トッピング〉
鰹節→適量
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鹿児島に住むアラフィフ主婦です☺
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