ケンミンショーに登場した郡山ブラックを作ってみました。
見た目によらず、意外とあっさりとした味わいです。
味の再現は分かりませんが、黒くするのは、ある調味料があれば意外と簡単なんです。
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【材料(2人前)】
・マルタイラーメン 160g

スープ
・水 600ml
・丸鶏がらスープ 小さじ2
・ほんだし 小さじ1
・中国たまり醤油 大さじ2 → https://amzn.to/488fyt7
・めんつゆ3倍濃縮 大さじ2
・ラード 大さじ1

味玉
・卵(M玉) 4個
・中国たまり醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・みりん 大さじ1

トッピング
・チャーシュー
・メンマ
・なると
・長ねぎ
・味玉

お好みで
・黒胡椒

今回はいつもストックしている「マルタイラーメン」を使いました。
お好みの乾麺や生中華麺などでお作りください。

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□登場したキッチン用品・調味料
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