じゃがいもを7割方茹で、特製合わせスパイスをよく絡ませて、魚焼きグリルで焼きます。外は、薄い皮ができ、中はソフトな仕上がりで、おやつや付け合わせにぴったりです。トースターでも焼けますよ。
▷材料(2人分)
じゃがいも 3個
塩(茹で用) 小さじ1
合わせスパイス
ミックスドライハーブ 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/2
にんにくのみじん切り1片分
オリーブオイル 大さじ2
塩、胡椒 適量
▷作り方
1)じゃがいもは皮を剥き4等分にして水から塩茹でにする。約12分茹で、7割方火が通ったらお湯を切ってボウルに移す。
2) 1)に合わせスパイスを加えよく混ぜる。
3)魚焼きグリルのトレーにを2)並べ、魚用のグリルに入れ弱火で約10分焼く。
▷レシピ本
『料理をほめられたことがない人に捧げる 松尾シェフのレシピ帖』 (KADOKAWA)
https://amzn.to/3SqAzJL
『シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室』 (KADOKAWA)
https://amzn.to/3WdYwDQ
▷松尾幸造 経歴
フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。
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26 Comments
わぁおいしそう!畑のじゃがいもでこれをつくろう
じゃがいもがこんなごちそうになるなんて!
昔セコマにこんなやつ売ってて好きだったなぁ
方向性を変え始めた柴崎さんw
じゃがいも買ってこよう…
すんごい美味しそう!このためにパプリカパウダー買おうかな、、、!!!
イケメン松尾シェフ🩷声も素敵で、大ファンです🤭🩷
今日は、じゃがいもがあるから早速作りますね🎉🎉🎉🎉🎉🎉
冷蔵庫にじゃがいもがあったので作ってみました!
簡単にできて美味しかったです😊
シェフのレシピが日々の食卓を豊かにしてくれる…!
全ての材料がありましたので、
作って今いただいています。
目新しいレシピなのに短時間でこんな美味しいポテトが味わえるなんて
幸せです❤
これこらも一つず丁寧に作っていきたいと思います。
松尾シェフ、シェフの動画は毎日の張り合いになっています。
ありがとうございます❤
ローズマリー?は一緒に焼いたのですか?後で添えたのですか?
うぅ今日こそボナペティされないぞ!と力んで観てたのにまたボナペティされてしまった!
コレを出してくれる居酒屋があれば毎日通う!
ななぴしかかたん
かつらが暴れてる
トースターでも作れるの助かります!
これはポテト大好きな息子が喜ぶやつ!
美味しそう。絶対やる
こんなに簡単なのにこんなに美味しそうにできるなら試さない理由ないよね
シェフにしか目が行かず、美味しそうに焼けているのに無限に声を聞いていたいです…❤
乱切りにしたニンジンで作ってもおいしかったです〜✨️
イケメン!イケボ❤
寝る前に見てしまった😫美味しそう〜
ヒゲが不潔感丸出し😢
イケおじに優しくされたくなったら観る動画
お芋一個ずつ丁寧で料理って感じがすごくする。いい。