きぬさやを加えたら、彩りもバッチリ！ぜひ、作ってみてくださいね♪
さつまいものそぼろあん（DAIGOも台所）
2人分
材料：
さつまいも 300g
しいたけ 4枚
鶏ひき肉 100g
きぬさや 5枚
サラダ油 適量
★煮汁
【A】だし 300ml
【A】しょうゆ 大さじ2
【A】みりん 大さじ1
【A】砂糖 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
作り方：
① さつまいもは2センチ厚さの半月切りにし、水にくぐらせて耐熱皿に並べ、ラップをして600Wの電子レンジで5分30秒加熱する。
② しいたけは半分に切り、きぬさやは筋を取って斜め2ミリ幅に切る。
③ フライパンにサラダ油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、さつまいも、しいたけを加えてサッと炒め、【A】を加えて中火で3分煮る。
④ ③に水溶き片栗粉でとろみをつけ、きぬさやを加えて、器に盛ったら、完成！
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Sweet Potato with Ground Chicken
Servings: 2
INGREDIENTS
300g sweet potatoes
4 shiitake mushrooms
100g ground chicken
5 snow peas
Vegetables oil, as needed
★Broth
【A】300ml dashi broth
【A】2 tablespoons soy sauce
【A】1 tablespoon mirin
【A】1 tablespoon sugar
Potato starch water, as needed
PREPARATION
1. Cut the potatoes into 2cm slices and halves. Dip the slices in the water and place them on a heat-proofed plate. Cover with a food wrap. Microwave for 5 minutes and 30 seconds at 600W.
2. Cut the shiitake mushrooms into halves. String and tip the snow peas and cut into 2mm slices.
3. Heat the vegetable oil in a pan and cook the chicken on medium heat. Add the potatoes (1) and shiitake mushrooms (2). Add【A】. Simmer for 3 minutes on medium heat.
4. Add potato starch water into the pan to thicken. Add the snow pea slices.
5. Enjoy!
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