＼蓮根とさつまいもの甘辛煮／
働くママでも楽に作れる美味しいレシピを配信中！🍳✨
→ @kaori_reshipe
今回ご紹介するレシピは、
秋に美味しい食材を使った『蓮根とさつまいもの甘辛煮』
レンコンのカリッ、さつまいものほくっ、
食感が楽しい♪おやつにもなるおかずです✨
やっぱりさつまいもにはバター💕
レモン汁も隠し味に使っています👍🏻
今回の時短になるコツは…
レンコンやさつまいもをお水に浸している間に、
合わせ調味料を作ること✨
あと、子どもが喜んでくれたら、
次回は一緒に作ってみましょ❗
娘から嬉しい言葉を言われたんです👧
「今度、一緒に作ってみたい」って💗
また作って！と言われるのも嬉しいけど、
一緒に作りたい❗なんて、
自分もやってみたい❗一緒に料理してみたい！
子どもが食に興味を持ってくれるのは、
親にとって嬉しいことですよね♪
レシピは以下の通りです🍽️
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✎ 【 材料 】（3〜4人分）
鶏もも肉…1枚(300g)
さつまいも…150g
レンコン…1０0g
砂糖…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
みりん…大さじ１
レモン汁…小さじ１
片栗粉…適量
サラダ油…大3
バター…10g
黒いりごま…適量
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✎ 【作り方】
1. さつまいも、レンコンはいちょう切りにし、5分ほど水にさらす。
2．その間に、砂糖、しょうゆ、みりん、レモン汁の
合わせ調味料を作る。
3．1のさつまいもとレンコンの水気をよく切ったあと、
片栗粉をよくまぶす。
4．油を中火で熱し、3をこんがり焼く。
5．余分な油を拭き取り、合わせた調味料とバターを加えて
よくからめたら完成！
✎ 【ポイント】
・さつまいもとレンコンは水にさらすとアクを抜くだけでなく、
変色しにくく、キレイな色に仕上がります✨
・レモン汁がない場合は、お酢でもOK👌
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