簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
はんぺんポークステーキん
しめじのバタポン和え
ねぎだく卵焼き
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なんちゃってポークステーキ
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＜材料＞
豚バラ薄切り肉…８枚（180g）
蓮根…40g
にんじん…30g
塩コショウ…適量
小麦粉…適量
バター…大１
（ソース）
おろしにんにく⋯小1/2
おろしショウガ⋯小1
砂糖・しょうゆ⋯各小１
ウスターソース⋯大１
ケチャップ・水⋯各大２
＜作り方＞
①蓮根は皮ごと２～３mm幅の薄切りし、酢水に付けてアク抜きする。
②舞茸は手で食べやすい大きさに裂く。
③豚こま肉は食べやすく切り、酒、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
④フライパンにバターを溶かし、蓮根、豚肉の順に加えて炒める。
⑤舞茸を加えて全体が焼けたら、ソースを加えて絡める。
※酢水に浸けると蓮根の変色を防ぎます。
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きのこのバタポン和え
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＜材料＞
しめじ…70g
（調味料）
バター…小1
ポン酢…小１
かつお節…１パック
＜作り方＞
①しめじは石突きを切り落として、ほぐしておく。
②耐熱ボウルに入れ、レンジ６００wで１分ほど加熱する。
③水分を拭き取り、熱いうちにバターを加えて溶かす。
④残りの調味料を加えて混ぜる。
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ねぎだく卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
だしパック…小1/３
砂糖…小1/2
水…大１
青ネギ⋯好きなだけ（大３程度）
＜作り方＞
①卵を割り、青ネギ以外の材料を混ぜ合わせる。
②卵焼き器に油を熱し、卵液を1/3量ほど流し入れ、青ネギをのせる。
③縦半分に折り、手前に青ネギを包むように巻く。
④同様にしてあと２回ほど巻く。
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