今回のコウケンテツキッチンは、久しぶりの魚シリーズ！
これからの時期にぴったりな鮭を使った鮭のちゃんちゃん焼きをご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:14 下ごしらえ
04:16 調理
07:54 試食
【材料（2〜3人分）】
・もやし：１袋
・キャベツ：１/４個（約350ｇ）
・玉ねぎ：１/２個
・ニラ：３～４本
・鮭の切り身：２切れ
・バター：１０ｇ
・ピザ用チーズ：５０ｇ
・粗びきこしょう：少々
・にんにくのすりおろし：１かけ
・みそ：大さじ３
・砂糖、みりん：各大さじ１
・酒：大さじ2
【ポイント】
チャンチャン🎵チャンチャン🎶
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃レシピ
30 Comments
これからの季節にピッタリなレシピありがとうございます😊鮭は無塩の物がいいですか?
ちゃんちゃん焼きの味噌ダレレシピ有り難いです😋フライパンで簡単に出来るのも良いですね👍
北の大地では立派な秋鮭出てきました!ちゃんちゃん焼きよく作ります✨ウチではシメに味噌ダレで焼きうどん作りますよ❣️😻🥢🐟🎶✨💕
お野菜も沢山、摂れて、旬の鮭も食せて3150ですね😊
待ってました！ちょうど今日鮭買ったとこです！✨
コウさんのレシピっておいしそう😋しかも料理苦手な私でも作れそう、作りたい！っていうものが多くて嬉しいです☺️さっそく今週末作ってみます。
ちゃんちゃん焼き食べたことないので、明日の夜デビューします😊美味しそう🤤
3150です😃
明日の夕飯はこれで決まりました！
ありがとうございます！😊
シャークくん、お久しぶりですね😊
たっぷりのお野菜と鮭🩷
チーズはちょっと苦手なので…途中で分けて、自分の方はチーズなし、旦那の方だけチーズ入れてみます👍✨
作りました❤バターはmustですね✨美味しかったー❤❤❤
久々の『D&B』😊😊😊いい〜わだすもやりたい〜です
北海道民です♪父は普段何もしないんだけど、ちゃんちゃん焼きだけは父が全て仕切ってました😊
父が亡くなってちゃんちゃん焼きは作った事ないんですが、先生のレシピで作ってみたいと思いました。ありがとう😊
チーズいくら？知ってる？バターダクダクと お前、ゆーたな 出直してこい
私、魚も大好きなんで、シャーク君の出番が増えるのは大歓迎でございますぜ。
これは家族みんなでワイワイ言いながら食べると美味しい料理ですね😊 子どもなんか喜びますね～。秋鮭は最高ですね✨栄養ありますし、私は一人ですが作りまーす🎉🙆
ちゃんちゃん焼きチーズ🧀のまろやかさと味噌のコクが美味しそうですね😊😋
とっても美味しそうです🐟✨ 薄塩鮭をたくさん頂き冷凍しているのですが、塩してあるとからいでしょうか？
今は何でもチーズが…😅
初コメ失礼します！
いつも美味しいお料理教えてくださりありがとうございます！🙏🏻
通信高校に通っていてお家にいる平日のお昼ご飯によくコウケンテツさんの動画みて楽しく作ってます！👩🏻🍳ちゃんちゃん焼き家族に作ってあげようかな〜💭
1人でフライパンから食べたいぐらい野菜たっぷりで美味しそう😋
調理工程も簡単で鬼リピ確定‼️
これは米もビールも日本酒も合うだろうな〜😄🍚🍺🍶
美味しそうです～。野菜がたっぷり取れるのが良いですね。ちゃんちゃん焼きってちゃんと食べたことがないので、今度やってみたいです！
シャケは今日ホイル焼きにしましたー！次はコレにします！！
魚って焼くか煮るかのレパートリーしかなくて😅
もっと魚のレシピが増えるといいなぁ
うさちゃんと、よしよしよし！よしよしよし！ん？遊び疲れたから、お腹がすいちゃった？はい、にんじん！
ぷいっ！
ってやつもまた見たいです
冒頭のコントに
「ほんまやで〜」とつっこんでしまいました。
魚料理待ってました〜✨
両親共働きのため、夕飯担当しているのですが10月からコウケンテツさんのメニューを参考にして作ったら、家族が毎日美味しいって凄く喜んでくれてます☺️
魚レシピ待ってました！
これからも参考にさせていただきます☺️
これ、絶対美味しい😍
今日は雨で買物に行かないから 明日 必ず鮭とチーズ連れて帰ってきて作ります!!
ん？フタして何分やればいいの？って思ったら字幕にしかなかったのか
コウさんのレシピ大好きです😊
ちゃんちゃん焼き作ってみました！魚も野菜もとれて美味しかったです😋